將後腿肉順著紋路手工拔絲，以保留肉質原有的彈性及肉條的完整性，再加入獨家秘方及金蘭的甘醇醬油翻炒入味。以人工鋪在竹篩上放在頂樓的日曬廣場曬乾，我們的肉絲因為不添加任何色素所以色澤呈現自然的醬油暗色。
具有嚼勁的肉絲帶點淡淡日曬的香味擄獲廣大顧客的喜愛。
